どうも！ティモダ（@timoda1030）です♪
突然ですが…
二郎の豚とお酒で優勝した～～～～い！
ので、アイリスオーヤマの電気圧力鍋でチャーシュー作りました。
作業時間自体は10分かからなかったです。あとはほったらかし。
材料もスーパーで簡単に手に入るのでレシピを残しておこうと思います！
用意するもの
- 豚ブロック肉（肩ロースやバラなど）
- 長ネギ 1本 青い部分
- しょうが 1かけ
- にんにく 1個
- 醤油 100ml
- みりん（風調味料） 50ml
- 科学調味料（味の素）大1
- ジップロックなどの密閉できる袋
- タコ糸またはネット（あればなおヨシ！）
アイリスオーヤマ KPC-MA2
今回はアイリスオーヤマの電気圧力鍋を使用しました。
ダッチオーブンみたいで結構オシャレじゃないですか？私は面食いなので（？）デザインで選びました。
火力や圧力の調整も必要ないし、全部自動で助かるんです。
調理してもらっている間に他の家事や色々出来て良い！私はだいたい寝てます。
調理開始！
ブロック肉を煮込む
食材を入れて豚肉が浸るくらいの水を入れます。
タコ糸やチャーシュー用ネットがあれば煮崩れ防止になるので巻いてもいいですね！私は面倒なので巻いてないです。
欲張りなので肩ロースとバラ（300gずつ）どっちも入れました。ウフフ
電気圧力鍋にセットして加圧調理します！
加圧時間は20分 出来上がり時間は約1時間 放置！
漬けダレ作り
煮込んでいる間に漬けダレ作ってしまいましょう！
調味料をひと煮立ちさせたらタレの出来上がりです。
取り出して漬け込む
一時間後…
加圧調理が終了したので取り出します。崩れないようにそっと…
上がバラ、下が肩ロースです。ブリブリです。
ジップロックに豚とタレを入れて密閉→放置！
1～2時間でも味は染みますが、ショッパウマ～な豚ちゃんが良いので3時間半ぐらい冷蔵庫に置いてました。
完成！
3時間後…
でぎだ！！
二郎っぽく分厚く切っちゃいましょう♡ショッパウマなフワ豚でちょめめ～！
肩ロース煮崩れしてしまいました（泣）
残った漬けダレで美味しく味玉も出来ますよ！
冷奴にかけてヨシ！勿論ラーメンのかえしに使ってもヨシ！
チャーシュー丼
チャーハン
角切りにしてチャーハンにも入れました。豚の脂が溶けていて美味♡
味付けに残ったタレを使いました。
安全安心時短の電気圧力鍋マジネ申！
KPC-MA2は圧力調理だけじゃなく低温・無水・蒸し・発酵調理も可能です。コンパクトなので卓上でお鍋も出来ちゃう！
そして見た目が良い（重要）
最近4Lタイプも出たみたいです。一度に3～4人分調理できるらしい…欲しいな
書いててめっちゃお腹すきました。ラーメン食べたい
おわり